In Peru
47.5%
Sie keinen traditionellen Kühlschrank zu Hause, das bedeutet, dass ...
Sie müssen täglich kleine Einkäufe tätigen, sonst verdirbt das Essen
Essen Sie abgepackte, kohlenhydratreiche Lebensmittel, weil sie länger halten
Der Einheitskauf schadet mittelfristig der Familienwirtschaft
Pukhi ist ein Low-Tech-Projekt für soziale und ökologische Innovation. Es wurde als Reaktion auf die COVID-19-Pandemie mit dem Ziel geboren, Lebensmittelkonservierungs- und Abfallprobleme zu lösen.
Wir orientieren uns an 4 nachhaltigen Entwicklungszielen:
Wir reduzieren Lebensmittelverschwendung und Lebensmittelverluste und helfen so Familien, Geld zu sparen
Wir fördern den Verzehr von frischen Lebensmitteln, insbesondere von Obst und Gemüse
Wir verbreiten nachhaltige und ökologische Technik, die ohne Strom spart
Wir führen Workshops in der Suppenküche „Virgen de la Candelaria“ in Villa María del Triunfo (Lima) durch. Die Workshops waren in Module unterteilt, die über einen Monat verteilt waren, in denen die besten Praktiken und die Sorgfalt geteilt wurden, die angewendet werden müssen, um den besten Nutzen aus dem handwerklichen Kühlschrank zu ziehen.
Familien nutzen Pukhi
Jetzt konservieren sie Obst und Gemüse, ohne das Haus zu verlassen!
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Geschulte Leute
Sie haben unseren Workshop besucht und kennen sich mit der Technologie aus, die wir verwenden!
Die Suppenküche verwendet Pukhi
Sie konservieren ihr Essen ohne Strom!
pukhi Refri
Inspiriert von der alten Andenwelt und dem Wissen der Vorfahren, ist Pukhi Refri ein nachhaltiger und handwerklicher Kühlschrank, der die Lebensdauer von Obst und Gemüse verlängert, ohne dass Strom benötigt wird.
Unser Kühlschrank funktioniert nach einem einfachen Prinzip: Verdunstungskühlung, die Lebensmittel 5 bis 11 °C kühler hält als die Außentemperatur.
Sie brauchen nur WASSER, SAND und PUKHI REFRI, um Ihr Obst und Gemüse haltbar zu machen.
💚 Verbraucht keinen Strom
💚 Einfach zu bedienen und zu transportieren
💚 Eco-friendly design
Gesamtgewicht
9 kg*
Speicherkapazität
6 kg
*Das Gewicht von Sand und Wasser ist nicht enthalten
WORKSHOPS
In Online-Workshops implementieren wir unsere Lösung mit leicht zugänglichen und kostengünstigen Materialien nach dem Do-It-Yourself-Ansatz! (DIY).
Während dieser Workshops lernen wir Folgendes:
💚 Pukhi und seine einfache Technologie zur Konservierung von Lebensmitteln
💚 Der Betrieb des handwerklichen Kühlschranks
💚 Und über die Best Practices für die Wartung von Pukhi
Dauer
60 - 90 Minuten
Sie können ein Pukhi Refri für Ihren eigenen Gebrauch kaufen, es an eine bedürftige Familie spenden oder an unserem Online-Workshop teilnehmen, um mehr über die von uns verwendete Technologie zu erfahren
S/ 250
+ Versandkosten
Es enthält:
Ich trete bei!
S/ 250
+ Versandkosten
Es enthält:
Ich trete bei!
Mercedes Cochachi
Leiterin der Suppenküche „Virgen de la Candelaria“
Mercedes ist Hausfrau und Leiterin des Gemeinschaftstopfes in ihrer Gemeinde. Jetzt verwendet sie 2 Pukhi's Refri im gemeinsamen Topf.
In dem Workshop lernte sie, welche Lebensmittel in Pukhi aufbewahrt werden können, wie man das Produkt pflegt und sie teilte es mit anderen Topfmüttern.
Jan
Student und unser jüngster Botschafter
Jan ist 10 Jahre alt und ist der Sohn von Juanita, einer weiteren Anführerin des gemeinsamen Topfes. Er half seiner Mutter beim Aufbau von Pukhi Refri und ist unser jüngster Botschafter.
Er isst gerne Bananen, aber seine Familie kaufte nicht viele, weil sie keinen Platz zum Lagern hatten. Jetzt können Sie mit Pukhi alle Früchte genießen, die Sie wollen.
Pukhi wurde aus mehr als 600 Projekten aus der ganzen Welt bei der von OpenIDEO, IDEO.org und La Victoria Lab organisierten Challenge „Health and Subsistence in the Global South“ als Top Idea Winner ausgewählt.
Ziel dieser Herausforderung war es, Familien mit niedrigem und mittlerem Einkommen zu helfen, während der Gesundheitskrise gesund zu bleiben.
Erfahren Sie mehr hier.
Wir sind Teil von The Food Systems Game Changers Lab (FSGCL), einem globalen Programm zum Aufbau einer besseren Ernährungszukunft, das den UN Food Systems Summit unterstützt.
FSGCL wird unterstützt von EAT, IDEO, Thought For Food und der Rockefeller Foundation.
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Wir waren Teil des MentorUp Online-Mentoring-Programms in Deutschland. Zusammen mit 15 Projekten bildeten wir den 1. Batch und erhielten Mentoring von Branchenexperten und erfolgreichen Gründern.
MentorUp wurde von Global Shapers Munich organisiert.
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Mehr erfahren Pukhi nahm am Women in STEM Mentoring-Programm für Frauen teil, das darauf abzielt, den Unternehmergeist unter Frauen in Peru und Lateinamerika zu wecken und zu entdecken.
Dieses Programm wurde von Hub UDEP, Universidad de Piura, Caja Piura, Isa Rep und IDB Lab unterstützt.
Erfahren Sie mehr hier.
Seit Ende 2020 arbeiten wir Hand in Hand mit lokalen und globalen Organisationen, um Pukhi zu verwirklichen.
Eric Verploegen
Technical Advisor
Evaporative Cooling Lead @MIT D-Lab
Ehemaliger Leiter der Verdunstungskühlung @MIT D-LabEric ist der Gründer von CoolVeg, wo er an der Entwicklung und Verbreitung von auf Verdunstungskühlung basierenden Technologien zur verbesserten Lagerung von Obst und Gemüse in einkommensschwachen Trockenregionen arbeitet. Von 2014 bis 2023 arbeitete
Eric am MIT D-Lab als Dozent und Forschungsleiter an zahlreichen globalen Entwicklungsprojekten im Zusammenhang mit netzunabhängiger Energie und Nacherntespeicherung.Eric hat einen Hintergrund in Materialwissenschaften und promovierte 2008 am MIT in Polymer Science and Technology.
Julia Rojas Vidal
Strategic Advisor
Director @Capital Center
Wirtschaftsingenieur, spezialisiert auf Corporate Finance mit +20 Jahren Erfahrung in der Führung von Unternehmen in den Bereichen Immobilien, Banken und Kapitalmärkte. Spezialist für Unternehmenswachstum und -konsolidierung.
Qualitätssicherungsmanagerin bei Chescan (ehemals Chester Barf), einem Unternehmen, das sie mitbegründet hat. Sie war eine der Führungskräfte mit herausragenden Positionen in der Rangliste der einflussreichsten peruanischen Frauen auf LinkedIn, die in der ersten Ausgabe des digitalen Magazins By Marketeers des Mercado Negro veröffentlicht wurde.
Andrea Lazo Zúñiga
Product Design Advisor
Head of Design and Industrial Production @TECSUP
Erfahrung in Projektmanagement und -koordination, Produktdesign, User-Experience-Analyse und Anwendung agiler Methoden. UX Alliance-zertifiziert und in Digital Fabrication von der Fab Foundation.
Shamir Joseph
Business Design Advisor
Design Thinking Trainer @IDEO U
Design Thinking Trainer who prepares people and organizations in design thinking skills leveraging experiential learning. He is a member of the teaching team at IDEO U & Simplilearn.
Germán López
Sustainability Advisor
Adjunct Professor @UTEC
Design-Thinking-Trainer, der Menschen und Organisationen auf Design-Thinking-Fähigkeiten vorbereitet, indem er Erfahrungslernen nutzt. Er ist Mitglied des Lehrteams bei IDEO U & Simplilearn.
Jorge Siesquén Deza
Founder
BSc. in Betriebswirtschaftslehre @PUCP
Product Designer. Ich setze mich leidenschaftlich dafür ein, Design als soziales Innovationsinstrument einzusetzen, um menschlichere, nachhaltigere und integrativere Erfahrungen zu schaffen.
Claudia Siesquén Deza
Co-Founder
BA in Soziologie @PUCP
Design Researcher. Ich glaube, dass Technologie immer im Dienste der Menschen stehen sollte und dass sie genutzt werden kann, um gerechte und innovative Erfahrungen für die Menschheit zu schaffen.
Téo Dejean
Comms
Student des Managements von Kulturinstitutionen @Sciences Po Lille
Alejandro Sandoval
Comms
Student der Betriebswirtschaftslehre @PUCP
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